Tooted

Õpikus käsitletakse teadmisi ja oskusi, mis õpilased peaksid omandama toitlustamise alal nelja aasta vältel. Üldosas on toodud korduvalt vajatavad andmed: laua katmine, hügieeninõuded õppeköögis töötamisel ning toitlustamise alused. Eriosas on õppematerjal jaotatud klasside järgi. Toiduainete hulgad retseptides võimaldavad toidu maitsmist 4-6 õpilasel.

Autor iseloomustab meie koduaedades kasvavaid õunasorte ja annab nõu õunte säilitamiseks värskena, samuti õunakeediste, -mahlade ja -kompottide valmistamiseks. Pere toidulauda aitavad rikastada liha- ja aedviljatoidud õuntega. Rohkesti pakutakse retsepte õunasuppide, -putrude, -vormide ja -salatite valmistamiseks ning kookide küpsetamiseks.