Aiandus ja talupidamine
Raamat viib lugeja rännakule toidutaimede põnevasse ja meeliköitvasse maailma. Kui soovite rohkem teada saada oma lemmikpähklitest või lugeda selliste taimeriigi staaride elust nagu jaapani vasaabia või india mangopuu, on see raamat heaks teejuhiks. Siit leiab nõuandeid ja ka üllatusi näiteks lehekülgedel, kus kohtume tiigripähklite ja madukurkidega. Oluline on mõista, et tehes teadlikke toiduvalikuid, saame oma tervise heaks ise üllatavalt palju teha! Krista Kaur on lõpetanud Eesti Põllumajandusülikooli (praegune Eesti Maaülikool) agronoomia teaduskonna ning alates 1994. aastast töötab Tallinna Botaanikaaias teadus- ja haridusosakonnas metoodikuna. Sügavamast huvist toidutaimede, toidu ja tervise seoste vastu, lõpetas ta Annely Sootsi Tervisekooli toitumisnõustaja erialal. Koos kolleegidega Tallinna Botaanikaaiast on ta toidutaimi tutvustanud ka arvukatel näitustel.
„Minu jaoks on see raamat kasulik seetõttu, et sain teada, millised taimed välja näevad, kuidas nad kasvavad ning missugused on nende koostisosad ehk peamised toitained.” Annely Soots, toitumisnõustaja
„Raamatust leiab põhjaliku ülevaate tuntud ja vähem tuntud toidutaimedest. Mitmeid kirjeldatud liike, mis rikastavad toidulauda ja väärivad tähelepanu, kasvatatakse ka Eesti koduaedades. Kahtlemata on põnev lugeda eksootiliste toidutaimede sortidest, kuid kindlasti tasub tunda ka kohalikke põlissorte Peipsi sibulast Vändra aedoani, Jõgeva kollasest rääkimata.” Külli Annamaa, Maaelu Teadmuskeskuse geenipanga juhataja
„Lisaks huvitavatele faktidele taimede kohta saab raamatust julgustust katsetada uusi retsepte ja teha oma toidulaud põnevamaks seni proovimata taimedega. See raamat on ideaalne kaaslane aeg-ajalt sirvimiseks, et leida põnevaid fakte nii ajaloo kui taimede toitainelise sisalduse kohta või inspiratsiooni katsetada kaugemate maade populaarseid toite.” Kaie Eha, botaanik ja raamatu „Roheteraapia toas ja õues” üks autoritest
Selles raamatus käsitletakse 21 meie kõige mürgisemat taime, mis on võimelised tapma nii inimese kui ka looma. Iga taime puhul on toodud tema põhilised tunnused, kasvukohad ning mürgisusega seotu.
Raamat sobib laiale lugejaskonnale, pakkudes lugusid antiikmütoloogiast ja kirjeldades mürgistusjuhtumeid üle maailma, kuid tänu rohketele viidetele ja süvitsi minevatele üksikasjadele peaks see eriti huvitav olema inimesele, kes hindab teaduspõhist faktoloogiat ja lisaks teada saamisele soovib ka aru saada.
Ain Raal on proviisor, Tartu Ülikooli farmaatsia instituudi farmakognoosiaprofessor, ravimtaimede, looduslike ühendite ja farmaatsia ajaloo uurija ning publitsist. Ta on avaldanud üle 160 teadusartikli, sadu eestikeelseid kirjutisi ja 40 raamatut.
Kristel Vilbaste on loodusajakirjanik ja -kirjanik, kes on kirjutanud sellest, mis on looduses armastamist väärt ja kuidas tuleks meie ilusat Eestimaad hoida. Ravimtaimede kõrval räägivad tema mahukamad tööd allikatest ja õuesõppest.
Maria Palusalu, aiakujundaja ja raamatu autor:
„Eestlased on väga töökad ja valmis pingutama, et saada oma aias head tulemust. Kahjuks jääb paljudel veel puudu mõningatest olulistest teadmistest, et saavutada püsivalt ilus ja vähe hoolt nõudev aed. Siit raamatust leiad seitsmest osast koosneva mudeli, mis otseselt mõjutab seda, kui palju või vähe hoolt aed vajab ja kuidas see välja näeb. Neid etappe järgides ei jää edu tulemata, see on toimiv ja sadu kordi läbi proovitud viis rajada ilus ja vähem hoolt nõudev aed. Aia väljanägemist ja hooldusvajadust mõjutavad otseselt ja kaudselt järgmised osad:
• kujundusplaan ehk millise kujuga on istutuste serv;
• taimede valik ehk kui palju hoolt taimed vajavad;
• istutusplaan ehk kuidas täpselt on taimed istutusel jaotatud;
• pinnase ettevalmistus ehk mida tehakse pinnasega enne istutamist;
• töövõtted ehk kuidas peenart rajatakse ja hooldatakse;
• perfektsus ehk millele tööde puhul tähelepanu pööratakse;
• tööriistad ehk milliste tööriistadega tehakse rajamis- ja hooldustöid.
Põhiliste osade kõrvale olen toonud elulisi lugusid ja näiteid klientide aedadest, nende tegevuse tulemustest. Teksti ilmestavad fotod ja joonised, mis näitavad tööde eri etappe ning sedagi, mis lõpuks välja võib tulla. Fotode juurde olen märkinud võimalikult paljude taimede nimetusi, et saaksid soovi korral ka ise taimedega oma aias katsetada. Raamatust leiad allikaid, kust võid alla laadida lisamaterjale või end aia teemal arendada. Olen veendunud, et Eestil on väga suur potentsiaal tõusta juhtivate aiandusriikide kõrvale, seepärast otsustasin panna kokku raamatu, mis annab aiaomanikele täpse süsteemi, kuidas luua ilus ja hiljem vähem hoolt vajav aed.“
Taimede raviomadused on paelunud inimesi ammusest ajast ning taimedes leiduvad mõjuained on tänapäevalgi oluliseks koostisosaks paljudes ravimites ning kosmeetikatoodetes. Käesolev taimemääraja annab põhjaliku ülevaate eelkõige Euroopas, aga ka terves maailmas kasutatavatest ravimtaimedest. Raamatus esitletakse kõiki olulisi ning osalt ka juba unustusse vajunud liike ning nende kasutusviise. Enam kui 1000 värvilist illustratsiooni piltlikustavad taimedele omaseid tunnuseid, teaduslike nimede tähestikuline järjestus võimaldab sugulasliike omavahel ka võrrelda. Üksikasjalikud andmed iga liigi kohta, samuti taimede kõnekeelsed nimetused, päritolu, suuruse, iseloomulike tunnuste, mõju ja kasutusviisi kirjeldus teevad sellest raamatust hädavajaliku käsiraamatu loodusravi ja tervise valdkonnas.
„Naadimetsast paradiisiks. Tööraamat“ on loodud selleks, et aidata samm-sammult rajada oma unistuste aed. See täiendab raamatut „Naadimetsast paradiisiks“ (Varrak 2023) praktiliste juhiste, küsimuste ja ülesannetega, mis on abiks nii aia kujundamisel kui ka selle rajamisel.
Olgu sul aed juba olemas või alustad täiesti nullist – tööraamat on loodud nii, et saaksid luua just sellise aia, mis vastab sinu vajadustele ja soovidele. Aed on midagi isiklikku, mis peegeldab sinu elustiili ja väärtusi.
Lisaks oma aeda ise kujundada soovivatele hobiaednikele on tööraamat soovituslik ka haljasalade rajamise ja hooldamise kursustele kutsekoolides, ülikoolides ja erialakoolitustel.
Looduse märke ja sealhulgas Kuu liikumist taevavõlvil on jälginud põlvkonnad enne meid. Tänapäeval teeme sel teel taas esimesi samme, sest oleme hakanud mõistma oma esivanemate loodusega ühes rütmis elamise tarkust. Eriti aiandusega tegeledes peame arvestama, et loodus liigub tsükliliselt. Kord kuus aktiveerib Kuu kaheks-kolmeks päevaks iga sodiaagimärgi iseloomuliku energia. Kui me aiatöös selle energia omadusi arvestame, on meie taimed tervemad ja lopsakamad ning meil endal lähedasem suhe looduse ja selle ravijõuga. Selle raamatu abil õpite paremini looduse seaduspärasusi arvestama. Iga aednik saab tarvilikku teavet, millal on õige aeg taimi mulda panna ja ümber istutada, hooldustöid teha, aiakahjureid tõrjuda või oksi lõigata. Nõuanded on ülimalt praktilist laadi ja ohtrate jooniste toel saavad selgeks kuurütmid päeva, kuu ja aasta lõikes. Samuti saab tundma õppida 12 sodiaagimärki, nende omadusi ja seotust aiaga. Raamatu autor on veendunud, et tähtsam kui aia kujundamine, väetamine ja istutamine on aedniku aistinguline lähenemisviis loodusele ja tema sisemisele rütmile
Arvukad katsed kinnitavad, et taimed sarnanevad oma tundeelu poolest loomade ja inimestega. Neil on võime reageerida rõõmule ja kurbusele, hoiatada liigikaaslasi hädaohu eest ning "karjuda valust“ kui nad haiget saavad.
Raamatus tutvustakse 26 taime raviomadusi, antakse nõu, kuidas neid tarvitada ravimiseks ja vitamiinirikkaks toiduks. Osa artikleid on avaldatud ajakirjas Eesti Loodus.
Raamat on jaotatud kahte suurde ossa: üldosas antakse üldisi andmeid taimehaiguste kohta, käsitletakse haiguste tüüpe, haiguste tekitajaid, taimede immuunsust, taimehaiguste ökoloogiat, dünaamikat ja prognoosi ning eriosas üksikute põllumajanduskultuuride või kultuurirühmade haigusi ja nende tõrjet. Raamat on mõeldud õpikuks põllumajanduslikele õppeasutustele ja käsiraamatuks taimekasvatuse, taimekaitse jt. alade töötajatele.
Raamatu üldosas käsitletakse köögiviljade keemilist koostist ja tähtsust toiduainena, köögiviljataimede kasvunõudeid välistingimuste ja mullla suhtes ning nende kasvatamise üldisi aluseid. Üldosa materjal on mõeldud peamiselt koduaiapidajatele.
Järgnevad osad käsitlevad köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamist avamaal, kile all, lavades ja kasvuhoonetes. On antud taimede iseloomustus ning agrotehnika väikeaedadele ja suurmajanditele.
Sisukord:
Üldosas
Köögiviljade kasvatamine avamaal
Köögiviljade kasvatamine lavades ja kasvuhoonetes
Köögiviljade seemnekasvatus
Taimekaitse
Köögiviljade varumine ja kaubastamine
Köögiviljade värskelt säilitamine
Tööde kalender
Teatmik
Brošüüri eesmärgiks on anda aiapidajatele ideid ja praktilist nõuannet ning jagada aiandusalaseid kogemusi. Siit võib leida nõuandeid mitmesuguste aiapidajatele vajalike tööriistade ning abivahendite meisterdamiseks, samuti näpunäiteid konkreetsete tööde läbiviimiseks. Brošüür on mõeldud laiale lugejaskonnale
Käsiraamatus antakse ülevaade Eestis esinevatest ja Eestis kultiveerimiseks sobivatest ravimtaimedest. Iga taime kohta tuuakse eesti-, ladina- ja venekeelsed nimetused, rahvapärased eestikeelsed nimetused, taime kirjeldus, kogumise juhendid, droogi olulisemad koostisained, näiteid kasutamisest rahvameditsiinis ning taime kasutamine ja tähtsus tänapäeva teaduslikus meditsiinis. Kultiveeritavate taimede kohta tuuakse ka lühike kultiveerimise juhend. Raamat on mõeldud kasutamiseks kõikidele ravimtaimedest huvitatutele, ravimtaimede kogujatele, kooliõpilastele, tehnikumide õpilastele, üliõpilastele, tervishoiutöötajatele ja bioloogidele.
