Aiandus ja talupidamine

Autor tutvustab võilille rahvapäraseid nimesid ja kasutamist. Sellele järgnev ülevaade võilille bioloogiast sisaldab uudseid, nii kirjandusest võetud kui ka autori selgitatud andmeid. Peatükk võilillest kui koolibotaanika objektist on kirjutatud esmajoones bioloogiaõpetajaile ja koolinoortele. Peale nende on see raamat mõeldud kõigile loodusesõpradele, keda huvitab taimeriik.

Raamat viib lugeja rännakule toidutaimede põnevasse ja meeliköitvasse maailma. Kui soovite rohkem teada saada oma lemmikpähklitest või lugeda selliste taimeriigi staaride elust nagu jaapani vasaabia või india mangopuu, on see raamat heaks teejuhiks. Siit leiab nõuandeid ja ka üllatusi näiteks lehekülgedel, kus kohtume tiigripähklite ja madukurkidega. Oluline on mõista, et tehes teadlikke toiduvalikuid, saame oma tervise heaks ise üllatavalt palju teha! Krista Kaur on lõpetanud Eesti Põllumajandusülikooli (praegune Eesti Maaülikool) agronoomia teaduskonna ning alates 1994. aastast töötab Tallinna Botaanikaaias teadus- ja haridusosakonnas metoodikuna. Sügavamast huvist toidutaimede, toidu ja tervise seoste vastu, lõpetas ta Annely Sootsi Tervisekooli toitumisnõustaja erialal. Koos kolleegidega Tallinna Botaanikaaiast on ta toidutaimi tutvustanud ka arvukatel näitustel.

 

„Minu jaoks on see raamat kasulik seetõttu, et sain teada, millised taimed välja näevad, kuidas nad kasvavad ning missugused on nende koostisosad ehk peamised toitained.” Annely Soots, toitumisnõustaja

 

„Raamatust leiab põhjaliku ülevaate tuntud ja vähem tuntud toidutaimedest. Mitmeid kirjeldatud liike, mis rikastavad toidulauda ja väärivad tähelepanu, kasvatatakse ka Eesti koduaedades. Kahtlemata on põnev lugeda eksootiliste toidutaimede sortidest, kuid kindlasti tasub tunda ka kohalikke põlissorte Peipsi sibulast Vändra aedoani, Jõgeva kollasest rääkimata.” Külli Annamaa, Maaelu Teadmuskeskuse geenipanga juhataja

 

„Lisaks huvitavatele faktidele taimede kohta saab raamatust julgustust katsetada uusi retsepte ja teha oma toidulaud põnevamaks seni proovimata taimedega. See raamat on ideaalne kaaslane aeg-ajalt sirvimiseks, et leida põnevaid fakte nii ajaloo kui taimede toitainelise sisalduse kohta või inspiratsiooni katsetada kaugemate maade populaarseid toite.” Kaie Eha, botaanik ja raamatu „Roheteraapia toas ja õues” üks autoritest

Taimede tähtsamad organid
Mullad
Toalillede paljundamine
Toalillede istutamine
Kastmine ja piserdamine
Valguse ja soojuse reguleerimine
Toalillede väetamine
Toalillede lõikamine ja sidumine
Haiguste ja kahjurite tõrje
Toalilled väljas
Igihaljad toalilled
Suvehaljad toalilled
Ajatamislilled
Ampli- ja ronitaimed
Kaktused ja teised sukulendid
Toalillede valik
Lillede paigutamine toas

Käesolevat eestikeelset väljaannet on täiendanud selle tõlkija ja on lisanud juurde Eesti NSV-s seni vähe tuntud toalillede kirjeldusi (griseliiniad, vrieesiad, kurkuuligo jt.). Sellega on püütud lillesõprade tähelepanu juhtida toas kasvatavate taimede mitmekesisusele, sortimendi laiendamise võimalustele ja kaasa aidata toalillede tundmaõppimisele.
Seoses sellega on käesolevat tõlketeost täiendatud ka joonistega.

Teine, täiendatud trükk. Raamatus kirjeldatakse mesilaspere bioloogiat, mesila rajamist ning aastaringseid töid mesilas. Käsitletakse ka mesilastõugude kasvatamist, mesilaste haigusi ja nende tõrjet. Võrreldes eelmise trükiga on tehtud täiendusi nüüdisaegse mesindusteaduse ja -praktika seisukohalt lähtudes. Raamat on mõeldud teadmiste täiendamiseks nii algajale kui ka kogenud mesinikule ning kõigile mesindushuvilistele.

Määraja sisaldab enamikku Eesti flooras metsikult esinevaid liike. Üksteisest raskesti eristatavad liigid on esitatud kollektiivliikidena. Tulnuktaimedest on toodud meil laiemalt levinud või vähemalt mitmes eri paigas leitud liigid, juhuslikult tulnukad on kõrvale jäetud. Kultuurtaimedest on valitud ainult kõige levinumad või tähtsamad. Peale selle leiavad käsitlemist kultuurist metsistuvad liigid.

Autor tutvustab raamatus kuutkümmend Eestis kasvavat taimeliiki, esitab huvitavamaid fakte nende ökoloogiast, bioloogiast, kasutamisest ja nendega seotud rahvatraditsioonidest. Käsitletakse ka haruldasemate taimede kaitsega seotud küsimusi. Eeskätt lastele mõeldud raamat pakub huvi ka täiskasvanud loodusesõpradele ning bioloogiaõpetajatele.

Tihenev linn, rohepöörde suundumused ja üha reguleeritum ruumikasutus on linnaaia olemust drastiliselt muutnud. Raamatus lahatakse pärast trükise „Söödav linn I“ avaldamist aset leidnud plahvatuslikku linnaaianduse arengut Tallinnas ja mujal Eestis. Kui eelmises raamatus tutvustati suuresti välisnäiteid, et valdkonda siingi populariseerida, siis uues väljaandes on uuritud eelkõige Eesti linnaianduse tüpoloogiaid ja nende mõju. Linnaaianduse eri külgi vaadeldakse kesksest ruumipoliitika vaatevinklist. Väljaandes on käsitletud linnaaianduse formaalseid ilminguid, aga ka improviseeritud ad hoc algatusi, ning analüüsitud peale linnaaedade vormikeele ühtlasi nende sotsiaalset mõju üksikisikule, kohaidentiteedi tekkele ja üldisemalt linna arengule.

Millal ja kuhu seenele minna ning veel palju muudki tarvilikku seente kohta saab loodusehuviline teada sellest raamatust, mis on pühendatud peamiselt meie vabariigi seente fenoloogiale. Kokku leiab seenesõber siit andmed 225 liigi kohta, kusjuures autori peatähelepanu keskendub söögiseentele. Raamat kõigile loodusesõpradele, eriti aga neile, kes seenekorjamisest lugu peavad.

Käesolevas ekskursioonijuhis antakse ENSV Riiklikus Loodusmuuseumis toimunud iga aastasel näitusel sagedamini esitatud seeneliikide lühiiseloomustused. Tuuakse ka andmeid iga liigi söödavuse, olulisemate tunnuste ja tarvitusviiside kohta.

Eesti harrastusbotaanikute teataja, mis sisaldab artikleid herbaariumitest, taimemäärajatest, taimeleidudest ja öisest botaniseerimisest.

Raamatus antakse lühiülevaade rooside klassifitseerimisest ja nendest roosisortidest, mida autor soovitab kasvatada koduaias. Agrotehnika osas käsitletakse põhjalikumalt rooside paljundamist ja kasvatamist nii avamaal kui ka katmikalal. Antakse lühem ülevaade rooside arenguhäiretest ning tutvustatakse ohtlikumaid haigusi ja kahjureid. Raamat on mõeldud eelkõige koduaiapidajatele, aianduskooperatiivide liikmetele, üldse aiandushuvilistele.

Millal tuli rukis Eestisse? Kuidas on seda siinmail läbi aegadekasvatatud ja leivaks küpsetatud? Kelle leiba me sööme? Mis on saanud kuulsast sordist «Sangaste» meil ja maailmas? Kuidas on leivakõrvasesilgu ja Moe viinaga? Raamatust leiab vastused ja lisaks palju muudki: rukis ja Eesti teadus; rukis meie kultuuris ja tavades; Eesti põldude harijad, kes pole lasknud maad võssa kasvada. Paljusid on rukis teinud rikkamaks – need inimesed jagavad raamatus oma rõõmu lugejatega.

õppevahend põllumajandustehnikumide puuviljanduse eriala õpilastele

Raamatus püüvavad autorid anda teavet puuviljade ja marjade toiteväärtusest, nende värskelt säilitamisest ja töötlemisest koduses majapidamises. Raamat on mõeldud aiandushuvilistele, perenaistele ja kõigile teistelegi, keda huvitab tervislik toitumine.

Raamatus käsitletakse ploomipuude liike, vorme ja sorte, nende kasvatamist ja aretamist ning levikut. Üksikasjalikumalt kirjeldatakse Nõukogude Liidus, eriti Eesti NSV-s aretatud külma- ja haiguskindlamaid ning saagirikkamaid ploomipuude vorme ja sorte. Laiemalt käsitletakse ploomikasvatuses agrotehnikat, istandike rajamist ja hooldamist, puude väetamist, mullaharimist ja võrade kujundamist. Iseloomustatakse ploomipuude haigusi ja kahjureid ning näidatakse nende tõrjet. Käsitletakse ka ploomide töötlemist konservitööstuses ja kodumajapidamises. Raamat on mõeldud aiandusala töötajatele ja harrastusaednikele.

Aednik Aarne Kähr on teinud sedapuhku kindla ja praktilise valiku Eestis kasvavatest talvekindlatest pinnakatjatest.

Päevaliiliat peetakse tänapäeval lausa täiuslikuks püsililleks. Ta vajab vähe hoolt, tema sortidel on igas suuruses, mitmesuguse kujuga ja kõigis vikerkaarevärvides õisi, mis toovad aeda värvirõõmu juunist septembrini. Ja kui päevaliilia parajasti ei õitse, kaunistab peenart kena puhmik. Aarne Kähr tutvustab selle aia ehte kasvatamise ja peenrasse sobitamise saladusi ning soovitab Eesti kliimas paremini kestvaid sorte. Vana legendi kohaselt peletab päevaliilia puudutus mured ja paha tuju. Hea mõjuga on ka raamatusse valitud fotod sellest imelisest lillest.

Brošüüri eesmärgiks on anda aiapidajatele ideid ja praktilist nõuannet ning jagada aiandusalaseid kogemusi. Siit võib leida nõuandeid mitmesuguste aiapidajatele vajalike tööriistade ning abivahendite meisterdamiseks, samuti näpunäiteid konkreetsete tööde läbiviimiseks. Brošüür on mõeldud laiale lugejaskonnale

Raamatus käsitletakse puuviljakasvatusega seotud probleeme, lähtudes peamiselt koduaia seisukohalt. Antakse praktilisi juhiseid aia rajamise, viljapuude hooldamise, väetamise, võrade kujundamise ja taimekaitse kohta. Viljapuude kõrval käsitletakse ka marjakultuuride kasvatamist ja hooldamist. On kirjeldatud koduaeda sobivaid viljapuude ja marjapõõsaste sorte ning toodud tähtsamate aiatööde kalender. Raamat on mõeldud kõigile aiandushuvilistele.

Brošüüri esimeses osas käsitletakse noore viljapuu võra kujundamist süstemaatilise lõikamise teel, teises osas võra kujundamise erinevusi intensiivse puuviljakasvatuse tingimustes. Brošüür on mõeldud kõigile viljapuude kasvatajatele.

„Naadimetsast paradiisiks. Tööraamat“ on loodud selleks, et aidata samm-sammult rajada oma unistuste aed. See täiendab raamatut „Naadimetsast paradiisiks“ (Varrak 2023) praktiliste juhiste, küsimuste ja ülesannetega, mis on abiks nii aia kujundamisel kui ka selle rajamisel. 

Olgu sul aed juba olemas või alustad täiesti nullist – tööraamat on loodud nii, et saaksid luua just sellise aia, mis vastab sinu vajadustele ja soovidele. Aed on midagi isiklikku, mis peegeldab sinu elustiili ja väärtusi.

Lisaks oma aeda ise kujundada soovivatele hobiaednikele on tööraamat soovituslik ka haljasalade rajamise ja hooldamise kursustele kutsekoolides, ülikoolides ja erialakoolitustel.

 

Maria Palusalu, aiakujundaja ja raamatu autor:

„Eestlased on väga töökad ja valmis pingutama, et saada oma aias head tulemust. Kahjuks jääb paljudel veel puudu mõningatest olulistest teadmistest, et saavutada püsivalt ilus ja vähe hoolt nõudev aed. Siit raamatust leiad seitsmest osast koosneva mudeli, mis otseselt mõjutab seda, kui palju või vähe hoolt aed vajab ja kuidas see välja näeb. Neid etappe järgides ei jää edu tulemata, see on toimiv ja sadu kordi läbi proovitud viis rajada ilus ja vähem hoolt nõudev aed. Aia väljanägemist ja hooldusvajadust mõjutavad otseselt ja kaudselt järgmised osad:

• kujundusplaan ehk millise kujuga on istutuste serv;

• taimede valik ehk kui palju hoolt taimed vajavad;

• istutusplaan ehk kuidas täpselt on taimed istutusel jaotatud;

• pinnase ettevalmistus ehk mida tehakse pinnasega enne istutamist;

• töövõtted ehk kuidas peenart rajatakse ja hooldatakse;

• perfektsus ehk millele tööde puhul tähelepanu pööratakse;

• tööriistad ehk milliste tööriistadega tehakse rajamis- ja hooldustöid.

Põhiliste osade kõrvale olen toonud elulisi lugusid ja näiteid klientide aedadest, nende tegevuse tulemustest. Teksti ilmestavad fotod ja joonised, mis näitavad tööde eri etappe ning sedagi, mis lõpuks välja võib tulla. Fotode juurde olen märkinud võimalikult paljude taimede nimetusi, et saaksid soovi korral ka ise taimedega oma aias katsetada. Raamatust leiad allikaid, kust võid alla laadida lisamaterjale või end aia teemal arendada. Olen veendunud, et Eestil on väga suur potentsiaal tõusta juhtivate aiandusriikide kõrvale, seepärast otsustasin panna kokku raamatu, mis annab aiaomanikele täpse süsteemi, kuidas luua ilus ja hiljem vähem hoolt vajav aed.“

 

Selles raamatus käsitletakse 21 meie kõige mürgisemat taime, mis on võimelised tapma nii inimese kui ka looma. Iga taime puhul on toodud tema põhilised tunnused, kasvukohad ning mürgisusega seotu.

Raamat sobib laiale lugejaskonnale, pakkudes lugusid antiikmütoloogiast ja kirjeldades mürgistusjuhtumeid üle maailma, kuid tänu rohketele viidetele ja süvitsi minevatele üksikasjadele peaks see eriti huvitav olema inimesele, kes hindab teaduspõhist faktoloogiat ja lisaks teada saamisele soovib ka aru saada.

Ain Raal on proviisor, Tartu Ülikooli farmaatsia instituudi farmakognoosiaprofessor, ravimtaimede, looduslike ühendite ja farmaatsia ajaloo uurija ning publitsist. Ta on avaldanud üle 160 teadusartikli, sadu eestikeelseid kirjutisi ja 40 raamatut.

Kristel Vilbaste on loodusajakirjanik ja -kirjanik, kes on kirjutanud sellest, mis on looduses armastamist väärt ja kuidas tuleks meie ilusat Eestimaad hoida. Ravimtaimede kõrval räägivad tema mahukamad tööd allikatest ja õuesõppest.

Raamat kirjeldab taimede toimeaineid ja nende tarvitamisega seotud ohte. Taimed ja maagia on läbi aegade kokku kuulunud. Šamaanid, fakiirid, ennustajad, joogid, nõiad ja papid on taimi edukalt ära kasutanud. Käesolev raamat juhatab lugeja sellesse paeluvasse ja vastuolulisse, isegi müstilisse maailma ning räägib taimede mõjust inimmeeltele. Raamat annab ülevaate ergutavate, rahustavate, seksuaalselt erutavate ning uimastavate taimede ajaloost šamanismis, nõiduses ja meditsiinis, aga ka kokanduses.

Käsitletakse maasika bioloogiat ja maasikakasvatuse agrotehnoloogiat- paljundamist, istandiku rajamist, hooldamist, väetamist, saagi kogumist. Antakse nõu maasika kasvatamiseks katmikalal ning maasikahaiguste ja -kahjurite tõrjeks.

Üksnes veidikese fantaasia ja nutikusega võib igast aiast saada haarav ja innustav paik mängimiseks. Selle raamatus näidatakse, kuidas tuua oma aeda erinevaid lapsi arendavaid ja põnevaid elemente ning kuidas see aiaga kokku sulandada.

Raamatus käsitletakse kodumajapidamises peetavate põllumajandusloomade ja lindude valikut, pidamist ja söötmist. Antakse juhiseid söötade varumiseks, hindamiseks ja säilitamiseks. Käsitletakse loomakasvatussaaduste säilitamist ja turustamist, samuti loomadele antavat esmaabi ja haiguste tõrjet.

Sisu: Linnukasvatuse organiseerimine, Lindude kehaehitus, Lindude tõuaretus, Põllumajanduslindude sigimine ja tibude väljahautamine, Lindude toitumine ja seedetalitlus, Kanakasvatus, Kalkunikasvatus, Hanekasvatus, Pardikasvatus, Lindude söödad, Lindude tervishoid, Linnukasvatussaadused.

Sisukord: Sissejuhatus Harilik sibul Talisibul Rindeline sibul Šalott Pärlsibul Küüslauk Porrulauk Murulauk Longus lauk Karulauk Looduslike lauke Sibulahaigused ja -kahjurid Valik laugutoitude retsepte

Arvukad katsed kinnitavad, et taimed sarnanevad oma tundeelu poolest loomade ja inimestega. Neil on võime reageerida rõõmule ja kurbusele, hoiatada liigikaaslasi hädaohu eest ning "karjuda valust“ kui nad haiget saavad.

Raamatus tutvustakse 26 taime raviomadusi, antakse nõu, kuidas neid tarvitada ravimiseks ja vitamiinirikkaks toiduks. Osa artikleid on avaldatud ajakirjas Eesti Loodus.

Raamat tutvustab köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamist koduaias ning kasutamist kulinaarias. Teatmik on mõeldud kõigile aiandushuvilistele. Teine trükk

Raamat tutvustab köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamist koduaias ning kasutamist kulinaarias. Teatmik on mõeldud kõigile aiandushuvilistele.

Raamat populariseerib köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamist ning nende kasutamist kulinaarias. Esimeses osas antakse ülevaade toitumise ja köögiviljatoitude valmistamise põhiprintsiipidest ning maitsetaimedest. Teises osas käsitletakse köögivilju ja looduslikke söödavaid rohttaimi ning toitude valmistamist nendest. Fotode ja tabelitega raamat on mõeldud nii köögiviljakasvatajatele kui ka lugejate laiale ringkonnale.

Raamatu üldosas käsitletakse köögiviljade keemilist koostist ja tähtsust toiduainena, köögiviljataimede kasvunõudeid välistingimuste ja mullla suhtes ning nende kasvatamise üldisi aluseid. Üldosa materjal on mõeldud peamiselt koduaiapidajatele.
Järgnevad osad käsitlevad köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamist avamaal, kile all, lavades ja kasvuhoonetes. On antud taimede iseloomustus ning agrotehnika väikeaedadele ja suurmajanditele.

Sisukord:
Üldosas
Köögiviljade kasvatamine avamaal
Köögiviljade kasvatamine lavades ja kasvuhoonetes
Köögiviljade seemnekasvatus
Taimekaitse
Köögiviljade varumine ja kaubastamine
Köögiviljade värskelt säilitamine
Tööde kalender
Teatmik

Raamatus käsitletakse kartuli, köögi- ja puuviljade värskelt säilitamist kodustes tingimustes ning väikehoidlate ehitamist. Raamat on mõeldud kõigile aiandushuvilistele.

Raamatus kirjeldatakse hapu- ja maguskirsipuu liike, vorme ja sorte. Üksikasjalikumalt kirjeldatakse külma- ja haiguskindlamaid ning saagirikkamaid kirsipuude vorme ja sorte. Käsitletakse ka agrotehnikat ning istandike rajamist.